Казахстанская Shin-Line Group и японская Shigemitsu Industry договорились о создании совместного предприятия Ajisen Ramen Central Asia. Оно займётся развитием ресторанной сети, производством ингредиентов, франчайзингом и адаптацией меню для регионального рынка.
В 2027–2031 годах партнёры планируют открыть до 50 ресторанов в Казахстане и других странах. Первый флагманский ресторан Ajisen Ramen должен появиться в Алматы. Его точное местоположение и дата открытия пока не объявлены.
Производство запустят в Алматинской области
Для снабжения ресторанов на площадке Shin-Line в селе Байсерке создадут централизованную фабрику-кухню. Здесь будут производить ингредиенты и готовить продукцию для дальнейшей доставки в заведения сети.
Производственные процессы намерены организовать с использованием японских технологий и стандартов. Рецептуры адаптируют к предпочтениям местных потребителей, а при подборе сырья и изготовлении продукции учтут требования халал.
Объём будущего производства, размер вложений и доля казахстанского сырья пока не раскрываются.
Shin-Line выходит в ресторанный бизнес
Shin-Line известна прежде всего как производитель мороженого. Запуск Ajisen Ramen станет для группы новым направлением, связанным с ресторанным бизнесом и международным франчайзингом.
Shigemitsu Industry развивает бренд Ajisen Ramen с 1968 года. Сеть специализируется на ресторанах быстрого обслуживания с блюдами японской кухни и работает на нескольких зарубежных рынках.
Казахстан станет производственной, логистической и операционной базой совместного проекта. После запуска сети внутри страны партнёры планируют выходить на рынки Центральной Азии, государств ЕАЭС, Кавказа и Восточной Европы.
Для Shin-Line соглашение открывает возможность использовать действующие производственные мощности и логистическую инфраструктуру в новом сегменте. Проект также может увеличить спрос на продукцию местных поставщиков, если компания обеспечит заявленную локализацию сырья.
Следующими этапами станут оформление совместного предприятия, создание фабрики-кухни в Байсерке и запуск первого ресторана в Алматы. После проверки бизнес-модели на казахстанском рынке партнёры смогут приступить к расширению сети в других странах.
